vineri, 30 aprilie 2010

The Big Blue Tuna-fin Storry... Tokyo Tsukiji Fish Market

O plimbare prin Tsukiji Fish Market din Tokyo poate aduce experienţe interesante chiar şi în afara programului de licitaţie care a făcut celebră zona pieţei de peşte...

La ora 14:00 (când toată activitatea în piaţă s-a terminat, vânzătorii au spălat deja locaţia unde s-a desfăşurat licitaţia, iar peştele a fost deja livrat la restaurante), undeva pe străduţele din zona piaţei este programat spectacolul tăierii unuia dintre cei mai scumpi peşti din lume: Tonul Albastru... cautaţi pe net sa vedeţi cam cât ar fi putut plăti în această dimineaţă patronul lanţului de restaurante care se dă în spectacol (tipul cel gras din imagine; locaţia este foarte cunoscută, sunt multe restaurante de-ale lui prin oraş, cel mai apropiat local din reţea se află pe... strada alăturată!). Din acest peşte uriaş se face sushi...


Iată şi filmul tăierii uriaşului peşte...
video

După ce se taie prima bucată (cam 1/4 din peşte, în lungime), folosind diverse cuţite care de care mai mari (de fapt, să le fi numit săbii era cam puţin...), patronul oferă celor prezenţi bucăţele de peşte... Delicios! Îmbulzeala este maximă, lumea fotografiază, se întind să guste tonul proaspăt...

Spectacolul se mută apoi în interiorul "susheriei", unde se procedează în continuare la tăierea celei mai gustoase bucăţi: muşchiul tonului albastru, din care se face cel mai bun sushi! Apropo: ceea ce vedem noi în conservele de ton de peste tot în lume nu este decât ceea ce aruncă la gunoi nenea asta, adică resturile... Părţile gustoase pot fi gasite doar în genul acesta de localuri... Şi nu neapărat în localuri de fitze!


Iată şi rezultatul final! I-am cerut tipului care a pregătit sushi în faţa mea să-mi dea doar bucăţi din peştele abia tăiat. Puteam găsi peşte mai proaspăt? Doar dacă-l mâncam direct în barcă, imediat după pescuire... Ştiţi cât costă un aşa deliciu? Doar 98 yeni, adică ceva sub 1 (un) euro! Nu stau să mă gândesc cât ar putea costa aşa ceva în Bucureşti... ;)


Foto şi video: Ovidiu Simina, Tokyo (30.04.2010)

Cherry Blossom, 2010 Edition...

imagini... in curand ;)

luni, 15 martie 2010

Primăvară japoneză...

Cireşii sunt pe cale să explodeze. Ce am reuşit să fotografiez sunt doar nişte pruni şi un cireş dintr-un soi mai timpuriu (deja mai în sud, chiar şi la munte, pomii s-au scuturat deja de flori). Cum maşina e în service pentru încă câteva zile :) am luat-o la pas în aerul dimineţii: suprevieţuind o dată în plus unui cutremur ca cel de aseară, Tokyo miroase a flori! Dacă pomii încep să se umfle în muguri, la concurenţă cu magnoliile ca peste tot victorioase, după un weekend cu vreme amestecată, jardinierele, trotoarele şi toate peticele de verdeaţă dintre betoane s-au umplut de culori. Oare unde au stat ascunse până ieri? Cred c-a venit primăvara...

p.s. mă bate gândul să ies la vânătoare de flori! Trebuie să luam măsuri. Sakura se aproprie, noua prognoză anunţă că atentantele la siguranţa vizuală a cetăţenilor vor începe la Tokyo fix cu ocazia echinocţiului de primăvară...

duminică, 28 februarie 2010

Tokyo Marathon 2010

Ehei, să se fi dat peste cap Bucureştiul să organizeze macar o ediţie de maraton internaţional... Aş fi fost curios cum s-ar fi descurcat Primăria locală dacă era nevoită să blocheze oraşul în cruce, aşa cum s-a întâmplat azi la Tokyo. Dacă şoferii niponi ar fi fost (puţin) mai iscuţi în mînuirea volanului montat în partea dreaptă a maşinii, aş fi putut zice că s-a circulat mai mult decât decent, chiar fluent. Oricum, am străbătut oraşul în diagonală, ocolind blocajele, în mai puţin timp decât se ajunge din Drumul Taberei în Piaţa Revoluţiei marţea pe la 07:30... Este totuşi adevărat că la mesajele organizatorilor de a lua metroul şi a participa mai degrabă la încurajarea celor 35.000 atleţi profesionişti (între care a fost invitată şi românca Nuţa Olaru) şi amatori care alergau prin ploaia rece, japonezi şi-au lăsat maşinile în garajele lor mici şi au luat umbrelele... Lucru care nu s-ar prea fi întâmplat în Bucureşti (sau oricum nu fără o mulţime de discuţii), indiferent de autostrada suspendată de poveste. Sau poate tocmai asta să fi fost o soluţie?


Coloana Tokyo Marathon 2010 în zona Ginza (Teatrul Kabuki-za), la ieşirea soarelui